Dra. Lourence Alves

Cozinheira, professora e pesquisadora da UFBA, Drª em Alimentação, Nutrição e Saúde/UERJ, Msc em História das Ciências e Saúde/Fiocruz, Bacharel em Gastronomia/UFRJ e História/UERJ. Atua na Gastronomia e Cultura Alimentar com enfoque afrocentrado, explorando as interseccionalidades e contra colonialidade.