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CIÊNCIA DA

NUTRIÇÃO

Lançamento de novos episódios: 

quartas-feiras às 18:00h

O PODCAST QUE CONECTA OS TEMAS QUENTES DA CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO 

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Somos um podcast em temas atuais e desafiadores da Ciência da Nutrição. Jogamos a organização de pauta para escanteio, fazendo o papo fluir com os nossos convidados de forma leve e descontraída, motivando transformações pessoais, profissionais e na sociedade. 

 

Podcast apresentado e dirigido por Anderson Teodoro e Luana Aquino. 

Apoio na produção: Camila Faustino, Paolla Gomes e Sthefany Ramos. 

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E O QUE TEM NO PODCAST?

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Ciência
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Toda semana um tema diferente.

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Nutrição
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Muito além do básico.

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Dicas
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Leituras, vídeos e postagens para saber mais

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Transformação
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Trajetórias, depoimentos, imagens e músicas que inspiram

DESTAQUE DA SEMANA

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#047 Os benefícios das bebidas fermentadas para saúde

 

Você sabe o que são bebidas fermentadas e conhece seus benefícios? Para responder a essas perguntas e falar mais sobre os benefícios das bebidas fermentadas para a saúde, convidamos a Nutricionista Cíntia Azara para o episódio dessa semana. 

 

 

 

 

 

Cíntia Azara

Nutricionista, mestre em nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), professora da Faculdade de Medicina de PetrópolisUNIFASE/FMP, coordenadora dos cursos de especialização Lato Sensu em "Nutrição Esportiva funcional" e "Alergias e intolerâncias alimentares" da UNIFASE. Além disso a Cíntia também é cofundadora da Enutra alimentos.

 

 

 

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Indicação da semana

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Makwana, M., & Hati, S. (2019). Fermented Beverages and Their Health Benefits. Fermented Beverages, 1–29. doi:10.1016/b978-0-12-815271-3.00001-4 

"Bebidas fermentadas e seus benefícios a saúde"

 

Podemos perceber que nos últimos anos vem crescendo a procura por produtos naturais e saudáveis, visando diversos benefícios, o que inclui o aumento da procura por bebidas fermentadas. É possível perceber os benefícios da ingestão regular dessas bebidas a curto e longo prazo. Para entender melhor sobre estes produtos, deixo como dica um artigo sobre bebidas fermentadas e seus benefícios à saúde. 

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NOSSOS EPISÓDIOS

*Novos episódios disponíveis toda quarta à partir de 18H. 

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EQUIPE

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Luana

Profª Drª 

Luana Aquino

Camila

Camila Bastos

Faustino

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Laura Reis

da Silva

Paolla

Paolla Santos

Gomes 

Anderson

Prof. Dr.

Anderson Teodoro