Você sabe o que são os leites fortificados e do que são compostos ? Para responder essas perguntas e explicar mais sobre o tema, chamamos para o episódio desta semana a nutricionista Simones Ribas que fala sobre a composição deste produto em relação as quais substâncias são fortificadas , além de dizer sobre os desafios e o consumo dos leites fortificados na primeira infância. A mesma também destaca o mercado atual em relação a venda destes produtos.
Simone Ribas é Professora de Nutrição Materno Infantil na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Integrante da Comissão de Incentivo Aleitamento Materno-HUGG. Vice- coordenação do Núcleo da Saúde da Mulher e da Criança- NUSAMC- UNIRIO. Docente PPG Segurança Alimentar e Nutricional-UNIRIO. Docente PPG Alimentos e Nutrição-UNIRIO.
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