Prof. Dr. Anderson Teodoro

Apresentador do Podcast Ciência da Nutrição. Nutricionista. Flamenguista. Ariano sincero. Precisamos admitir que a sua musicalidade salvou a vinheta do podcast das garras da apresentadora inimiga do ritmo. Já pode dar curso de gestão de projetos com maioria de mulheres na equipe.

Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela UFRJ

Professor Associado no Departamento de Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).

Atualmente é Diretor de Pesquisa da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE) da FAPERJ (2013-2022),

Coordenador do Grupo de Pesquisa Compostos Bioativos, Nutrição e Saúde e Coordenador do Laboratório de Alimentos Funcionais (LAAF).

Na pesquisa, tem se dedicado a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Profª Drª Luana Aquino

Apresentadora do Podcast Ciência da Nutrição. Nutricionista. Tricolor. Taurina persistente (teimosa é intriga da oposição). Precisamos admitir que a sua sensibilidade traz o equilíbrio necessário para a objetividade do ariano sincero. Já pode dar curso de liderança andrógena.

Mestrado em Nutrição Humana (UFRJ) e Doutorado em Saúde Coletiva e Epidemiologia (UERJ)

Professora Adjunta do Departamento de Nutrição em Saúde Pública da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Atualmente é Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional (PPGSAN/UNIRIO)

Coordenadora Adjunta do Laboratório de Avaliação e Atenção Nutricional (LAAN/ UNIRIO) e do Grupo de Pesquisa em Nutrição, Saúde e Comportamento (NUTSAU).

Na pesquisa, tem se dedicado a área de Nutrição e Saúde Coletiva.