Cartilha "Aproveitamento Integral dos Alimentos"
Alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares. O desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos. Por isso, deixo como dica esta cartilha, desenvolvida pelo Programa Mesa Brasil do SESC, sobre aproveitamento integral dos alimentos, que mostra como evitar o desperdício e ainda conta com receitas com aproveitamento integral dos alimentos
