Indicação da semana

#Episódio 42

Livro "Alimentação saudável e Alergia Alimentar"

Nesse episódio fica claro que tanto a alergia alimentar quanto a intolerância demandam cuidados específicos mas a alergia alimentar demanda cuidados ainda mais cautelosos pois esta pode reagir de diversas maneiras, podendo ser perigosa. Para entender um pouco mais sobre alergia alimentar, confira o livro o qual a nossa convidada é coautora “Alimentação saudável e alergia alimentar”, que trata sobre os alimentos, como substituí-los e combiná-los, trazendo dicas importantes de preparações culinárias e receitas especialmente desenvolvidas e testadas para alérgicos e seus familiares desfrutarem juntos.

Vídeo "O que é APLV - Alergia à proteína do leite?"

Uma das alergias alimentares mais comuns é a alergia à proteína do leite de vaca, mais conhecida como APLV. A alergia à proteína do leite de vaca ocorre quando o sistema imunológico reage a proteínas que estão presentes nos alimentos, nesse caso do leite de vaca, por considerá-las componentes "estranhos" ao corpo. Logo, o organismo inicia a produção de células específicas para combater as moléculas invasoras, o que desencadeia esse processo alérgico. Como suspeitar se seu filho tem APLV? Assista ao vídeo que nossa convidada explica! 

"O que preciso saber sobre as alergias alimentares?"

Confira ainda esse infográfico da OMS sobre alergias alimentares!