Manual de Manipulação e consumo de alimentos pela população e cuidados necessários em tempos de COVID-19
Organizado pela equipe do Centro Estadual de Pesquisa em Qualidade de Alimentos, o manual é um instrumento de consulta, auxílio e esclarecimentos àqueles que tiveram sua rotina afetada pelo novo coronavírus, abordando cuidados básicos para o controle da qualidade dos alimentos.