Indicação 

#Episódio 10

"Mitos e verdades da alimentação"

Atualmente existem muitos mitos sobre alimentação. O assunto é discutido em milhares de meios de comunicação, como internet, televisão, jornais e revistas, deixando as pessoas na dúvida do que realmente está correto. Baseando-se nas mais diferentes dúvidas, a seguir explicaremos alguns mitos relacionados à alimentação.

Artigo "A importância da gastronomia para a nutrição"

Ainda curioso sobre a integração nutrição e gastronomia? Este trabalho tem como objetivo descrever esses benefícios, bem como demonstrar aos pacientes e consumidores que é possível se alimentar de maneira saudável, sem abrir mão da praticidade e do sabor. A relação do ser humano com o alimento é compreendida como uma necessidade básica e o que  determina o que cada indivíduo come são particularidades que envolvem desde preferências alimentares até lógicas culturais, a nutrição aliada à gastronomia é uma realidade iminente, visto que saúde e alimentação é um binômio que está intimamente relacionado.

GONÇALVES, Mariane Pravato Munhoz et al. A importância da gastronomia para a nutrição. Revista Empreenda UniToledo Gestão, Tecnologia e Gastronomia, v. 2, n. 1, 2018.